Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 16/01/2023, 20:03 WIB

KOMPAS.com - Sop merupakan hidangan berkuah dengan berbagai macam bahan, seperti tahu, sayuran, dan jamur.

Kamu bisa membaut sop tahu jamur dengan bahan yaitu wortel, soun, kembang tahu, tahu putih isi, jamur kancing dan daun bawang.

Sementara untuk bumbu sop tahu jamur terdapat bawang putih, minyak wijen, jahe, kaldu ayam, merica, dan garam.

Simak resep sop tahu jamur berikut ini, dikutip dari buku "30 Menu 1 Bulan Chinese Food" (2014) karya Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Sop Tahu Bakso Segar Hangat untuk Makan Malam

Resep sop tahu jamur

Bahan kuah:

  • 1 sdm minyak goreng
  • 1 sdt minyak wijen
  • 3 siung bawang putih, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 1 liter kaldu ayam 
  • Garam dan merica bubuk secukupnya
  • 100 gram jamur kancing, iris
  • 2 batang wortel, iris menurut selera
  • 50 gram soun, rendam air hingga lunak
  • 1 lembar kembang tahu, potong-potong, rendam air

Bahan isi:

  • 1 buah tahu putih, haluskan
  • 200 gram ikan tenggiri, haluskan
  • 1 sdm tepung sagu
  • 1 putih telur
  • Garam, merica bubuk, dan gula pasir secukupnya
  • 1 sdm irisan seledri
  • Minyak secukupnya, untuk menggoreng

Taburan:

Irisan daun bawang secukupnya

Baca juga: Resep Sop Tahu Udang Pangsit, Bisa Disantap dengan Mi

Cara membuat sop tahu jamur:

1. Kuah: panaskan minyak goreng bersama minyak wijen, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ke dalam kaldu, tambahkan jahe, garam, dan merica, didihkan. 

Masukkan jamur, wortel, dan kembang tahu, masak sebentar, angkat.

2. Isi: campur tahu, tenggiri, tepung sagu, putih telur, garam, merica, dan gula pasir, aduk rata, tambahkan irisan seledri, aduk rata.

3. Panaskan minyak, goreng adonan isi setiap kali sesendok teh hingga matang. Angkat.

4. Penyajian: siapkan mangkuk, tata soun, tuangkan kuah dan isiannya. Tambahkan tahu goreng, taburi irisan daun bawang. Sajikan hangat.

Buku "30 Menu 1 Bulan Chinese Food" (2014) karya Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 
 
 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Halaman:
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Rekomendasi untuk anda
27th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+