Baca berita tanpa iklan. Gabung python-ogre.org+
python-ogre.org - 16/01/2023, 22:09 WIB

python-ogre.org - Bistik jawa merupakan salah satu makanan hasil dari perkawinan budaya Eropa dan pulau Jawa.

Bistik jawa bisa menjadi ide sajian dalam acara istimewa di rumah, memakai daging sapi sirloin dan saus gurih dan legit.

Bistik jawa terbuat dari bahan kecap manis, kecap inggris, garam, pala, lada putih, dan daging steik sirloin.

Sementara bahan saus bistik jawa terdapat kaldu sapi, mentega tawar, bawang putih, tepung sebaguna, kecap manis, bawang merah goreng, gula, pala dan lada putih.

Simak cara membuat bistik jawa, dikutip dari laman Delish.com, berikut penjelasan selengkapnya.

Baca juga:

Resep bistik jawa

Bahan:

  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdt kecap inggris
  • 1/2 sdt garam laut halus
  • 1/2 sdt lada putih atau hitam
  • 1/4 sdt pala segar parut
  • 453 gram daging sapi setebal 0,6 sentimeter bagian sirloin/top round/eye of round

Saus dan pelengkap:

  • 2 sdm mentega tawar, dibagi
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sdm tepung serbaguna
  • 120 ml susu
  • 60 ml kaldu sapi atau ayam rendah sodium atau air
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm gula pasir 
  • 1 1/2 sdt pala segar parut
  • 1/2 sdt lada putih atau hitam
  • 2 sdm bawang merah goreng, ditambahkan lagi untuk disajikan
  • Mentega wortel, buncis, dan kentang goreng, untuk disajikan (opsional)

Baca juga:

Cara membuat bistik jawa:

1. Siapkan wadah, kocok menjadi satu kecap manis, kecap inggris, garam, merica, dan pala. Masukkan daging steik, pijat-pijat dengan bumbu marinasi.

2. Tutup dan dinginkan setidaknya sampai dua jam atau hingga delapan jam. Setelah selesai, tiriskan dan sisakan rendaman.

3. Saus: siapkan panci kecil, panaskan di atas api kecil. Lelehkan satu sendok mentega tawar. Masak bawang putih, aduk hingga harum, sekitar 30 detik.

Taburkan tepung dan masak selama dua menit, aduk dengan sendok kayu hingga berwarna coklat muda.

Kocok bumbu marinasi dengan susu, kaldu, dan kecap manis. Masak, aduk terus untuk mencegah terbentuknya gumpalan, sampai hangat sekitar tiga menit.

Tambahkan gula, pala, dan merica. Didihkan, aduk sesekali hingga mengental, sesuai selera. Cicipi dan sesuaikan bumbunya. Campur bawang merah goreng dan tutup agar tetap hangat.

4. Panaskan wajan skillet besar dengan api besar sampai berasap. Lelehkan sisa mentega tawar dan aduk untuk melapisi semua bagian.

Letakkan daging marinasi dua hingga tiga potong menggunakan penjepit. Masak, balikkan sesekali, hingga kecoklatan di semua sisi daging, sekitar 30 detik per sisi. 

Pindahkan daging steik di atas piring saji dan tutup dengan alumunium foil agar tetap hangat. Ulangi memasak daging steik tersisa. 

5. Sajikan bistik dengan saus siram di atasnya atau samping piring saji. Taburi dengan lebih banyak bawang merah goreng. Sajikan dengan wortel, kentang, buncis, jika suka.

Baca juga:

 
 
 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Baca berita tanpa iklan. Gabung python-ogre.org+
Halaman:
Sumber Delish
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung python-ogre.org+
Rekomendasi untuk anda
27th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Baca berita tanpa iklan. Gabung python-ogre.org+
Baca berita tanpa iklan. Gabung python-ogre.org+
Baca berita tanpa iklan. Gabung python-ogre.org+
komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung python-ogre.org+
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Baca berita tanpa iklan. Gabung python-ogre.org+