Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 21/01/2023, 18:03 WIB

KOMPAS.com - Peserta MasterChef Indonesia Season 10 ditantang untuk membuat masakan duplikasi dari koki profesional pada tayangan Sabtu (21/1/2023). 

Masakan yang menjadi tantangan peserta MasterChef Indonesia adalah Thai Duck Curry atau kari bebek ala Thailand. 

Masakan ini adalah salah satu masakan umum di Thailand, yang mudah ditemui di penjual makanan kaki lima sampai restoran. Kari merah ini juga jadi masakan sehari-hari di Thailand. 

Simak resep kari bebek ala Thailand dari Temple of Thai berikut ini. 

Baca juga:

Resep kari bebek ala Thailand

Bahan: 

  • 315 ml santan kental, sisakan dua sendok makan untuk hiasan 
  • 535 santan
  • 200 gram bebek panggang, iris tipis
  • 50 gram pasta kari merah thailand 
  • 3 sdm kecap ikan 
  • 20 gram gula palem
  • 3 lembar daun jeruk purut, buah tulangnya
  • 1 terong ukuran besar, iris-iris ketebalan 1 cm 
  • 150 gram nanas, potong dadu 
  • 6 buah tomat ceri
  • 30 gram daun basil thailand 

Baca juga: Resep Bebek Bakar Kemangi 1 Ekor ala Restoran Favorit

Cara membuat kari bebek ala Thailand: 

1. Tuang santan ke dalam wajan atau panci saus dan didihkan selama dua menit, aduk terus, sampai minyak kelapa mulai terpisah.

2. Tambahkan pasta kari, saus ikan, gula aren dan daun jeruk purut. Didihkan selama dua menit lagi.

3. Tambahkan bebek dan terong. Didihkan. Kemudian tambahkan santan kental dan didihkan selama lima menit.

4. Tambahkan nanas dan tomat ceri dan didihkan selama dua menit. Kemudian tambahkan daun basil.

5. Matikan api dan sajikan dengan hiasan daun basil thailand dan beberapa sendok santan kental.

Baca juga:

 
 
 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Rekomendasi untuk anda
27th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+