Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 23/01/2023, 19:03 WIB

KOMPAS.com - Sop menjadi salah satu makanan comfort food yang nikmat dimakan saat hangat.

Salah satunya kamu bisa membuat sop ayam merah, gunakan sisa persediaan tomat di rumah, caranya dengan diblender sampai halus kemudian disaring.

Sop ayam merah dimasak dengan bumbu bawang bombai, kaldu ayam, merica bubuk, saus tomat, pala, daun bawang, dan gula pasir.

Simak resep sup ayam merah berikut ini, dikutip dari buku "Step by Step: 50 Resep Sop & Soto ala Sisca Soewitomo" (2014) karya Sisca Soewitomo terbitan PT. Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

Resep sup ayam merah 

Bahan:

  • 500 gram tomat, blender dan saring
  • 2 sdm margarin
  • 1 buah bawang bombai, cincang
  • 1 batang daun bawang dan 2 batang seledri utuh
  • 500 ml kaldu ayam
  • 100 ml saus tomat
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 biji pala, memarkan
  • 1 sdm gula pasir
  • 2 batang wortel, potong dadu
  • 50 gram kacang polong beku
  • 3 buah sosis sapi, iris
  • 1 potongan dada ayam tanpa tulang, rebus matang, potong dadu

Pelengkap:

  • Peterseli cincang

Croutons: 

  • 2 lembar roti tawar, potong dadu dan goreng hingga berwarna kecoklatan

Baca juga: Resep Sop Merah Tomat, Sajikan Pakai Sus Kering

Cara membuat sup ayam merah

1. Panaskan margarin, tumis bawang bombai hingga harum. Masukkan kaldu, sari tomat, saus tomat, daun bawang, seledri, garam, merica, dan pala, didihkan.

2. Setelah mendidih masukkan gula pasir, wortel, kacang polong, sosis, dan ayam, masak hingga wortel matang, angkat.

3. Sajikan hangat taburi dengan roti goreng dan peterseli.

Buku "Step by Step: 50 Resep Sop & Soto ala Sisca Soewitomo" (2014) karya Sisca Soewitomo terbitan PT. Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 
 
 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Halaman:
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Rekomendasi untuk anda
27th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+